吃
原创/梦儿
吃！用这个字做题目，不由滑稽的笑了下自己。想起前几天被中国陕菜网录用的《把春天吃进肚子让生活开满鲜花”》，一位平常比较幽默的资深作家老师看见后，登时发来一句“就知道个‘吃’字啊”，当时以为老师调侃梦儿最近光知道“吃”了，就开心的笑起来，多叨扰了老师会。
跟老师一言一语的交流过程中，才明白老师说的是“文化”。吃，听起来俗气，谈起来色舞，毕竟人从刚出生婴孩的嗷嗷待哺，到古稀老人，一息尚存滴米不进时亲人们的揪心，这一生在世哪一天不是在张口进食中度过。腾讯视频有个关于大荔的宣传片，题目《美丽大荔，美食大荔，大荔是您周末的家》，不但把美食放在题目当中，更把“味游”放在宣传片之首，并配一句“这里是陕西关中美食大本营”，可见这“吃”在人们心中是何等大事。
吃是结果，做是过程。会做饭做菜的人在团队及朋友中，必定会倍受大家喜欢，具有相当强的亲和力。做饭做菜细致的人必定是灵性且乐观的人，家庭氛围一定和睦。会做会吃的人条理清晰，也具备相当的管理才能。会做会吃的人必定对于生活有不同于他人的理解和见底。既然“吃”有这么多做人与文化的内涵，那么写吃的文章也必要文艺而避粗俗。
在大荔县南环路“老徐人家五谷食坊”品“五谷养生杂粮宴”时，大家你各抒己见的讨论探讨如何才能让“五谷养生杂粮宴”占尽陕菜美食先机，在陕菜展示中独具特色，让人耳目一新到垂涎三尺的想吃。这里用“品”而不有用“吃”，正如老师说的，把独具中原的餐饮文化融入到粗俗简单土的“吃”当中去。
餐饮协会的会长，饭点名家们从他们积累的以往经验中对原食材选用，烹饪制作，器皿盛放，展台布置等方面给予指导，媒体平台、作家、康养专家等则从自己对食物的理解说了说个人的认识。佩服吃在大荔服务中心吴兢吴总的理念“不要受任何人的左右，按照自己的思想去做，去呈现，吃在大荔负责包装和提供平台，将来会发生什么，如同一家春的九品十三花走出国门去展示，这是谁也意想不到的事……”
万物得其本者生，百事得其道者成。无论做什么样的宴席，吃是基本，养生是根本，型色具其样，味入情感思想故事是升华。开发宴席，首选根本，次通其道。老徐人家五谷食坊徐建峰在研发菜品，做菜的过程中，那真是非常接地气，有思想。每一道新菜品，都是徐总以走出去学回来，自己灵感选材创意，让菜品讲述自己的故事，在成功与否的路上，三番五次调整，不断修正不足而拔高，请有经验的餐饮名人及文化人指导。设计好的菜，盛放器皿的选用那也是艺术，像红花还得绿叶配，花儿才能更生动。如此精心精致的完美结合，一道力求代表大荔特色的菜，争创陕西名家的菜才算完成。
人生，活而吃。西汉司马迁在《史记·郦生陆贾列传》中写道“王者以民人为天，而民人以食为天。”
唐代司马贞作《史记》的“索隐”时，也注明管仲曾说：“王者以民为天，民以食为天，能知天之天者，斯可矣。”这里且不究“民以食为天”到底是谁说滴，只看民以食为天的观念源远流长，所反映的是中国几千年文明史和农业关系的密切。人们对于吃的重要性的认识始终贯穿于中国文明发展的历史长河。
吃就是一大文化！不会做还不会吃的人，生活必定乏味！
作者简介张兆红，昵称兮兮伊人，笔名梦儿，书名一红，斋号润玉阁，大荔人，教育工作者。书法主攻魏碑，能写古体诗词、现代诗歌、散文，也做传记叙事。热爱朗诵，学习二胡，常言生的平凡，活的恬淡，学无止境，归于自我。
感恩有你
“吃在大荔”征稿启事
为了深入挖掘推广大荔饮食文化，深化大荔“陕菜之乡”形象，打造地域特色品牌，助推县域经济发展，陕西吃在大荔决定在中国陕菜网、陕西省餐饮业商会、大荔县商务局及大荔县企业家协会、餐饮协会的指导下，继续开拓创新，努力拼搏，挖掘、开发、推介更多的大荔美食、名企、名店、名宴、名厨，让大荔美食走向全国，乃至世界。为此，特向社会征稿。具体内容如下：
1、稿件内容以大荔餐饮企业、美食、名厨、特色农产品、餐饮历史文化为主；
2、文体要求：散文、诗歌、随笔均可；
3、征稿期限：随时，永远；
4、来稿需原创首发，择优录用，在陕西吃在大荔平台发布；
5、作品一经录用，作者即成为陕西吃在大荔签约作家，可优先参与吃在大荔组织的各种活动。
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