规范保饮食安全
渭南市市场监管局检查瑞泉中学餐厅饮食安全工作
4月2日上午，渭南市市场监管局局长王志斌、副局长高仲义，临渭区市场监管局局长王保喜，向阳食药所所长白红祥等一行十余人，对瑞泉中学餐厅进行了全面检查，党总支书记雷龙、副校级领导和后勤保障处负责同志陪同检查。
学校相关负责同志分别就疫情防控期间餐厅安全管理、学生就餐管理、饮用水安全等工作进行了汇报。学生就餐采取分组、错时、分楼层、定路线、定座位、营养配餐等措施。餐桌设立挡板，餐桌张贴蓝色、绿色就餐提示牌，每桌二人，对角就座，第一批学生坐绿色标识的位置，第二批学生坐蓝色标识的位置，确保人与人之间就餐间隔。学校在3月30日前对供水管道进行了全面检查，更换了直饮系统里的存水，对直饮水终端机进行了全面消毒。检查组对餐厅食品安全责任制的落实、原材料采购加工储存、员工健康检查和培训、食品索证台账制度和食品原料库房管理、清洗消毒管理、食堂售卖间环境卫生状况、大厅内明厨亮灶设备运转情况、从业人员的操作规范、留样、餐厨废弃物处理相关记录等工作进行了现场细致检查。
检查组对我校餐厅管理工作给予充分肯定，认为我校餐厅的环境卫生、原材料采购、存储、加工、留样等环节要比社会上的大型餐饮公司做的好，并对餐厅的明厨亮灶提出了更高要求。要求学校继续加强管理，有效保障师生的饮食安全和身体健康。
供稿：后勤保障处
文字：张海珠白卫新
审稿：孟涛舟
编辑：张丽萍
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