（李跃峰）6月21日，大荔黄河集团旗下的电力大厦喜气洋洋，热闹非凡。长安梅花弄堂李总王小斌、长安晶海大益食坊汪国强、西安汉景餐饮董事长白小鹏、宝鸡天缘总经理王党伟、祥龙宾馆总经理王宏光、渭南仓颉饭店总经理奚张平、临潼印象总经理王峰、渭南三和大酒店董事长袁峰等西安、长安、渭南、宝鸡等地的餐饮界大咖齐聚这里，品鉴被中烹协授予陕西省十大名宴之一的“九品十三花”，陕西吃在大荔策划服务中心团队做了热烈、充分、深入的交流，一起研讨了宴席开发、美食烹饪、餐饮企业管理先进理念及美食文化在餐饮企业发展、壮大过程中的作用。为疫情过后餐饮企业的尽快复苏，为“振兴陕菜”积蓄力量。
在交流研讨中，陕西省餐饮业商会副秘书长、渭南市烹饪协会副会长、大荔县餐饮协会常务副会长兼秘书长、陕西吃在大荔策划服务中心负责人吴兢先生向各位嘉宾详细介绍了大荔餐饮的发展现状，并为今后的发展提出了建设性的意见和建议。“近年来，在县委县政府的大力支持下，在大荔县商务局及领导的精心指导和支持下，大荔餐饮紧紧围绕《陕菜品牌建设行动方案》的文件精神，深入挖掘推广大荔饮食文化，深化大荔“陕菜之乡”形象，打造地域特色品牌，取得了一定的成绩。相继开发了黄河宾馆“养生黄花宴”“黄河嘉宴”、同州宾馆的“官府宴”、大荔宾馆“三河家宴”、一家春“九品十三花”、润鸿大厦养生“水果宴”、金城农家乐的“鱼宴”、老徐人家五谷食坊“五谷杂粮宴”、望月楼的“御苑生态宴”、西安牛羊肉泡馍的泡馍西施宴十大宴席。在陕西吃在大荔策划服务中心的策划与推介下，被誉为陕西满汉全席的“九品十三花”，随着一家春酒楼走出了国门，踏入了奥地利维也纳餐饮店堂，荣耀获得“中国菜?全国省籍地域名宴代表品牌”。黄河宾馆研发的“黄河嘉宴”、老徐人家五谷食坊研发的“五谷杂粮宴”被中烹协评为主题名宴，并向世界予以发布；望月楼的蜜汁轱辘、九阳春饭店的同州大烧及许发记卤肉铺的水磨丝，被中烹协授予经典名菜荣誉。五泉面馆、眼镜小吃、小郭煎饼、王波biangbiang面及后代厨具参加了中韩美食交流文化节活动。在陕西吃在大荔策划服务中心的推介下，经过渭南市烹饪协会的严格评定，大荔县大荔黄河宾馆等10家优秀餐饮店被评为了中国陕菜之都首批老字号餐饮美食名店。老李家甑糕因为其优秀的品质，应邀参与了中央电视台“我有传家宝”栏目拍摄。沙苑米醋被中央电视台邀请参加了《信用中国》栏目的节目遴选。金玉卉醋业受邀在中央电视台“态度”栏目播放推介。受邀参加了陕西电视台生活栏目《百集面食纪录片》开机仪式，陕西吃在大荔负责人吴兢先生被授予顾问专家称号。组织优秀餐饮企业负责人，相继赴渭南祥龙宾馆，合阳伊尹祭拜、水车头豆腐宴走出去学回来，开阔了眼界，提升了餐饮烹制及经营水平。全县餐饮业态势得到快速蓬勃发展，取得了一定的成效的和社会影响力。疫情期间，陕西吃在大荔策划服务中心变不利为有利条件，邀请全国知名的策划培训中心，组织大荔餐饮人在线上学习有关餐饮经营、服务的现代化知识，提高了大荔餐饮人的现代化经营理念及水平。在疫情缓解之初，又积极介入餐饮企业复工复产活动，组织了大荔县餐饮业“助复工帮扶贫”暨西安牛羊肉泡馍、老北京铜锅涮开业活动，为大荔餐饮尽快营业复工做出了很大的贡献。”
“九品十三花”丰富的菜品、精美的摆台、鲜美的味道以及深厚的文化，让嘉宾们啧啧称叹，赞不绝口。在品鉴“九品十三花”时，电力大厦金牌服务员吴中娜向嘉宾们声情并茂地讲解了有关“九品十三花”的文化及内涵，并为嘉宾们深情演唱了“我的老父亲”，表达了对嘉宾的敬意和祝福。
为了“振兴陕菜”，扩大陕菜在全国乃至世界的影响力，嘉宾们和吃在大荔达成了继续双向“走出去，学回来”交流活动，为渭南、乃至陕西的餐饮业注入强劲的活力。
大荔县金徽商行为这次交流活动提供了山西青兰坊酒业有限公司出品的“青兰坊”生态原浆酒。
电力大厦总经理柴茜华女士、陕西吃在大荔主编李跃峰、运营总监刘志义、签约作者魏艳玲也参加了这次交流。
那望岳楼宾馆
大荔餐饮飞黄腾达
大荔县市场监管督管理局关于进一步细化新冠肺炎疫情常态化防控举措的公告
服务单位
企业
大荔县安仁镇新院食府
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