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隋唐时期。澄城尧头窑陶瓷主要产于尧头镇，据《澄城地名志》记载，尧头镇古称“窑头镇”，因瓷器窑较多而得名，又由于古圣人“尧”与“窑”的发音相同，久而久之圣人之尧这个优雅的字符慢慢地取代了瓷窑的“窑”。尧头镇这一地名一直称谓至今。
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尧头窑遗址东至白家城，北至澄白路，西至西坡村，南至沟边，约四平方公里，整个遗址包括古遗址窑址，瓷片堆积层，古民居建筑群、古道、古树、作坊和高岭土等。
据有关资料和“仰韶文化”考古推断，尧头窑始于汉代（公元前年—公元8年），另据明朝澄城县志载“澄城紫砂”始于唐（公元年），明天启五年刻印的《同州府志》也记载“澄城尧头产陶瓷器”。清嘉庆县志载，澄城产紫砂器，朴实耐用，民国十五年《澄城附志》记述，境内工艺不兴，无其他特产，著名者惟长润镇（尧头）之瓷器，余皆寻常之物。可见澄城尧头窑迄今已有千余年烧制陶瓷的窑火延续的历史。属我国北方黄河流域著名的民窑之一。
古往今来，澄城尧头窑烧制的瓷器，大部分是当地人民群众日常生活用品，种类繁多。诸如缸、盆、碗、炉、罐、瓶、盏、托、灯、玩具等，用手工拉坯或脱坯成型，施釉，用倒焰式的馒头窑烧制，采用当地蕴藏的大量的高岭土，白碱土，其主要以黑釉为主，兼烧青釉、杂色釉。运用刻划花、青花、铁锈花及黄、褐、蓝、酱、窑变釉等进行装饰，题材极为广汜。常见的有挺拔秀美的缠枝牡丹纹，也有栩栩如生飞禽走兽，多子多福的石榴纹，连年有余的莲花纹，喻意长寿的桃纹，五行的八卦纹，花鸟鱼虫，历史故事，民间传说，吉祥图案，几何纹样等。无论是划花、刻花，形象均生动活泼，笔法简洁豪放，结构严谨匀称，造型挺秀大方，从而构成了澄城尧头窑独特的艺术风格。特别值得一提的是尧头窑的带盖小罐，堪称一绝，代表天地合一的各种形态的小罐，盖子上有的爬着老鼠，活灵活现，圆圆的肚子喻意着来年丰收的喜悦。以老鼠喻多子的生殖繁衍符号，以罐盖（弧形）喻遥天，罐底喻平地，以罐喻天圆地方的宇宙母体。有的罐盖上站着狮子、狗熊、猴子、造型用作纽手等等，如把他们一字排列，如同群兽表演，妙趣横生。尧头窑生产的“懒婆娘”，更是一绝，这可能也是一大发明，这是人类最早管理小孩的工具，可能是“仰韶文化”遗存的韵味吧。这些尧头窑的部分陶瓷器，既在见证着历史，像是对世人在诉说着什么。
澄城尧头窑的可贵之处还在于民间需要什么就烧制什么，老祖先遗留下什么，就延续着什么，不受任何达官贵人的意志所影响，因此上种类繁多的器型，大小不同的规格，丰富多彩的纹饰独树一帜。它以典雅朴实和遒劲雄浑的风格，反映出历史的原貌和时代气息，博得众人的喜爱。因而，它的制瓷技术才得到长期的传播而生生不息，成为我国乃至世界陶瓷史上少有的民瓷代表。在黄河流域的西北地区东部遗存着大量的澄城尧头窑器皿和器具，祖祖辈辈就这样传承下来了。
年5月尧头窑烧制技艺被国务院批准为第一批国家级非物质文化遗产保护名录。年6月8日尧头窑陶瓷遗址被澄城县人民政府确定为县级重点文物保护单位，明确划分了保护范围。年9月16日被陕西省人民政府批准为第五批省级重点文物保护单位。从年8月开始申报第七批全国重点文物保护单位。
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