渭南市，隶属于陕西省，古称下邽、莲勺，有“三秦要道，八省通衢”之称，有“省垣首辅”“形胜甲于三秦”的美誉。
渭南是中华民族和华夏文明重要发祥地之一，中华民族“华夏”之称即来源于渭南。渭南是中原地区通往陕西的咽喉要道，是新欧亚大陆桥的重要地段，是丝绸之路经济带起点段的关键组成部分，还是西北唯一一个拥有三大国家级经济区叠加政策的地级市。
今天小编就带领小伙伴们一起走进渭南市了解当地特色美食！
1、椽头蒸馍
椽头蒸馍是陕西关中的渭南市地区的特色面食，属于馒头一类的小吃。因为蒸出来的样子酷似“椽头”，所以叫“椽头蒸馍”。
椽头蒸馍光泽晶莹，体如美玉，馍拟凝脂，浑如元宝，亮丽呈彩，款款赛碧，十天半月，决不霉变，椽棱分明，掰开齐茬，千层万层，酥脆掉渣，食之味长，满口皆香，热吃不粘，到口松软，甜香清悠，回味无穷，冷吃香酥，自然疏散，嚼之有劲，咽之顺口。
2、水盆羊肉
水盆羊肉是陕西省渭南市地方特色美食，水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。
3、时辰包子
时辰包子是陕西省渭南市一种传统名食，以渭南市临渭区所制最为驰名。时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别味长，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。
4、合儿饼
合儿饼是陕西省渭南市地方特色美食，富平庄里的“合儿饼”，源于明代。
合儿饼，柿饼形似圆月，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是陕西省名贵的小吃之一。
5、大荔月牙烧饼
大荔月牙烧饼是陕西省渭南市大荔县传统的地方名点。该小吃好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。虽说只一指头多厚薄，却又有若干层层，油油的。虽说那里边是空的，外边却沾着不少的芝麻，香香的。有的说：“走南京，到北京，大荔县里好烧饼。热吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油层层”。
注：本文部分文字与照片资源来源于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
我就知道你“在看”
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
