俗话说，春雨润如酥，想象中固然是美好的。但实际，淅沥沥的春雨让渭南刚刚回暖的天气打回冷冬，冷湿气突然包围整个躯体，脱掉的羽绒服、大棉鞋重见天日，想吃凉皮的嘴巴突然想要吃点火热暖暖的食物。想吃什么呢？火锅、串菜，或许有点麻烦、浪费时间。
想了想，唯有砂锅才是最明智的选择。
“热气腾腾的端上餐桌，清新绿色的香菜在红色辣油之间，粉条油光透亮，挑起来闪着眼睛，鹌鹑蛋、豆腐皮、海带丝、蘑菇全部融在一起，经过砂锅煮后，味道妙不可言。“
这样的味道自我高中起到如今也念念不忘。想起当初，还没放学，就和同学讨论吃什么味道的砂锅，如何以最快速度抢占最前面买饭的。
如今跟随记忆再去寻味，好的是那记忆犹新的味道还在，我迫不及待的要去回味一番。
十多年的校园记忆
◎陆小明砂锅◎
陆小明砂锅是一家夫妻店，经营了十几年的老店，在南京路，距离学校不远处，每天来这里吃的学生很多。店面很小，能容纳20多个人，装修很是简陋，但是店里的顾客至今络绎不绝，不仅学生来吃，很多上班族都是慕名前来吃这家的美味砂锅。
记得最早我上学时，这对夫妻还算是刚到中年吧。那时候第一次吃他家砂锅，6块钱一份，当时也是觉得吃一份这里美味的砂锅也是豪气了。
现如今，这对夫妻头上已有几缕白发，模样里带有些许皱纹，但砂锅还是那个砂锅，炉子还是那个炉子，不少配料不少配菜，一份砂锅，里面粉丝、蘑菇、海带丝、豆腐皮、土豆片，熬制的汤底，砂锅沸煮，还是原来那个味。
他家的砂锅汤底底料是自己熬制做的，用肉骨、豆腐丁还有各种配料进行熬制，每天熬制的底料都是有定数的，每天就卖那么多。
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他家不管来多少人，都不必担心等太久。汤是熬制好的鲜汤，浓浓的鲜味，并不像其它砂锅店是火锅底料的味道，而是一种鲜味，家常的味道，吃起来也更健康一些！
砂锅菜品和锅底提前配好，来顾客时直接拿起开始煮，大火沸煮，五六分钟，一份冒着热气，散发着香味的砂锅就可以享受了。快要煮熟时，放入辣椒调味，最后撒上香菜，就完美了！
当然不能忘了洒上美味酥口的油炸花生豆，我每次都是先吃花生豆，一个一个捡的吃完！
香喷喷的砂锅就这样做成的！端上餐桌，浓浓的香气直扑入鼻尖，麻辣相见的红色，绿色的香菜和青菜，白色土豆，色香味俱全，基本上我每次都是吃的连汤都喝光了！
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麻雀虽小，五脏俱全。他家砂锅种类全，味道也都有。宽粉、细粉、手擀粉、土豆粉、米线，麻辣味、三鲜味、西红柿味，有时候不能吃辣时，我就点西红柿味的，甜甜的西红柿味道，棒极了！
其实平时吃的最多的也就是砂锅了，每个星期都要吃那么两回，关键就是砂锅里面菜多，味道也不错，量也大，吃得饱。不过吃那么多砂锅店，唯独这家口味最特别，最好吃，至现在也时常想去吃。记得自己上大学那会，只要放寒暑假，都要来吃一次这里的砂锅。
择日不如今日，今天决定就去回味回味这家砂锅的味道去！
陆小明砂锅
人均8元
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