俗话说，一方水土养一方人，悠久的历史、得天独厚的地理位置孕育了精妙的渭南饮食文化，而这些渭南美食也反过来影响了渭南人的性格。
羊肉糊卜耐心认真在渭南，羊肉糊卜是韩城一大特色饮食，其操作工序的麻烦。尽显了渭南人“尊礼重孝”的传统美德。上等的农家自磨面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，再切成鼠标垫那么大小，放到油光的铁烙饼锅上，缓缓的火候，烙到六七分熟的时候取下来，然后，象切面条一样，切成韭叶那么宽，糊卜的手工制作就算完成了。
水盆羊肉豪爽粗狂冬日里，吃上一碗水盆羊肉最能暖身暖心。渭南的水盆羊肉肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口，如与烧饼同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，则风味尤美。非常符合渭南人“豪爽”、“大气”、“粗狂”的作风。
时辰包子吃苦耐劳时辰包子在渭南是人尽皆知！渭南城南村出了一位做包子，他家的包子特别好吃，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。吃着时辰包子，学会吃苦耐劳！
小葱拌豆腐
清清白白渭南人有句老话：“做人好比小葱拌豆腐，清清白白走四方！”小时候，妈妈就经常教育我们，人生就像这道小葱拌豆腐，清的葱、白的豆腐，清是清，白是白。
泡泡油糕忠勇义气我不下油锅，谁下油锅？渭南人勇敢，讲义气，敢为朋友两肋插刀，上刀山下火海更是不在话下！
水煎包心直口快水煎包发面，泡松柔软，亦具弹性，水煎包的底部一半是绵软，一半是焦脆，透了油的。
俗话讲，心急吃不了热包子。吃渭南水煎包却是需要“口快”的，最好一口、两口吃下整个包子。
太后饼大智若愚表面看似普通的烧饼，实则里面“大有文章”。这像极了渭南人，看起来“老实巴交”，熟悉却也发现是有“大智慧”的。
大荔肘子
韧劲十足在陕西又被称为“大荔带把肘子”，肉质韧性十足，而渭南人的性格中也有一股韧劲，面对失败不折不挠，勇往直前。
潼关酱菜兼收并蓄“潼关酱笋”由潼关县酱菜食品厂生产。素有“十里放香”的美誉。它选料兼具多种食材，就像渭南人的兼收并蓄精神。
原来渭南人有这么多优点，别害羞，快给咱们自己点个ZAN！
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