渭南市华州区市场监督管理局
关于疫情期间餐饮单位
恢复营业管理规范的公告
各餐饮单位：
依据《渭南市华州区应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室第4号通告》精神，为统筹做好疫情期间全区餐饮安全工作，现就有关事项公告如下：
一、严格疫情期间供餐模式。在疫情防控期间严禁堂食，禁止一切聚餐活动，鼓励采取网络销售、订餐配送、顾客自取等方式经营。
二、严格落实主体责任。大、中型（平米）以上餐饮单位及机关企事业单位食堂等要成立以负责人为第一责任人的疫情防控工作机构，制定疫情防控应急处置预案，各项措施全面细致，责任到人。
三、严格复工人员核查登记。餐饮服务单位要严格排查重点疫区归来人员，对返岗人员进行信息登记，发现有发热、咳嗽、乏力等症状的要及时上报镇办市场监管所或食药所。
四、严格公共场所消杀工作。餐饮服务单位要配备非接触式体温检测仪、口罩、手套、消毒剂等疫情防控必备物资。必须安排专人落实公共场所每天“清扫、消毒、通风、巡查”制度，重点对设施设备、地面、洗手间、楼梯扶手等进行严格清洗消毒，并将落实情况登记在册。
五、严格食品供应流程管控。餐饮服务单位要全面检查食品仓库，及时清理腐败变质和过期食品，并严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，严禁加工活禽和野生动物。对使用过的餐饮具、食品加工用具容器，要按照“一冲二洗三消毒四保洁”的要求进行清洗消毒。特别要重视加强疫情防控期间洗涤剂、消毒剂的规范管理，坚决防止误用。
六、强化责任追究。对拒不执行该公告内容，出现堂食、聚餐的，将联合公安部门按照《食品安全法》、《突发事件应对法》等相关法律法规依法严肃处理。
渭南市华州区市场监督管理局
年2月24日
前期疫情防控工作链接：
→受理投诉举报34起查处违法行为7起
→关于全区严禁销售退烧、消炎等处方药的紧急通知
→严防死守全力打赢农贸市场疫情防控狙击战
→渭南市华州区市场监督管理局渭南市华州区发展和改革局公告
→华州区市场监管局全力做好包联小区疫情防控工作
→疫情防控期间食用农产品抽查检测结果通告(第3期)
→疫情防控期间食用农产品抽查检测结果通告(第2期)
→疫情防控期间食用农产品抽查检测结果通告（第1期）
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